Vandaag moest ik weer een dag naar Utrecht toe, fysieke afspraken en een nieuwe collega. Alleen de dag begon al niet lekker. De trams naar…
Bekijk meer Sla met Kliekje Loempia Bowl
Gevulde Courgette uit de Airfryer
Ingrediënten: 150 gram kastanjechampignons, 2 teentjes knoflook, 75 gram ontbijtspek, basilicum, 1 courgette, kaas,
Bekijk meer Gevulde Courgette uit de Airfryer
Broodje Gerookte Kip
Ik had nog een half stukje gerookte kip en een heel klein beetje sla over. Daar kan je best iets voor de lunch mee maken.…
Bekijk meer Broodje Gerookte Kip
Macaroni uit de Wok
Ingrediënten: 150 gram gehakt, 3 teentjes knoflook, 150 gram kastanjechampignons, 400 gram wokgroenten, zongedroogde tomaatjes, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 pakje Heinz tomaatblokjes basilicum en oregano,…
Bekijk meer Macaroni uit de Wok
Spinazie Stamppot met Gerookte Kip, Zongedroogde Tomaatjes Brie en Walnoten
Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 300 gram spinazie, 4 zongedroogde tomaten, 1/2 gerookte kipfilet, 300 gram aardappelpuree, brie, handje walnoten,
Bekijk meer Spinazie Stamppot met Gerookte Kip, Zongedroogde Tomaatjes Brie en Walnoten
Glutenvrije Kipschnitzel met Salade
Gisteren zijn we weer op de fiets naar de notenboer in Overberg gegaan. Daar haalden we naast nootjes ook deze glutenvrije kipschnitzels van Koetjes &…
Bekijk meer Glutenvrije Kipschnitzel met Salade
Speltpannenkoekjes
Via het Reticulum-netwerk had Michel een recept gekregen voor deze speltpannenkoekjes. Die wilden we wel proberen, zeker nu we gezonder moeten gaan eten. Kortom vanochtend…
Bekijk meer Speltpannenkoekjes
Vegetarische Satéschnitzel met een Salade
Het werd nog een kleine maaltijd vanavond. Het werd een salade met tomaatjes, komkommer en walnoten met er bij een vegetarische satéschnitzel.
Bekijk meer Vegetarische Satéschnitzel met een Salade
Verjaardagslunch bij de Fuut in Veenendaal
Britt is afgelopen donderdag 30 jaar geworden en dat vierde ze vandaag met een verjaardagslunch bij de Fuut in Veenendaal. Na al die zonnige dagen,…
Bekijk meer Verjaardagslunch bij de Fuut in Veenendaal
Wraps met Vegaschnitzel
Weer zo’n recorddag qua hitte. Kortom weer een makkelijke maaltijd. Wraps, altijd goed. Deze keer belegde ik de wraps met vegetarische schnitzels (Airfryer 180 graden/12…
Bekijk meer Wraps met Vegaschnitzel
Pastasalade met Gerookte Kip en Honingmosterddressing
Met dit hete weer stond er weer een makkelijke maaltijd op tafel. Heel simpel: gekookte pasta, gemengde sla, gerookte kip, snoeptomaatjes, komkommer en een dressing…
Bekijk meer Pastasalade met Gerookte Kip en Honingmosterddressing
Mixed Grill van de Barbecue
In de diepvries hadden we nog de helft van een barbecuepakket liggen wat we onlangs bij de notenboer in Overberg hadden gekocht. Vandaag was het…
Bekijk meer Mixed Grill van de Barbecue
Focaccia met Ham, Tomaatjes, Kaas en Rucola
Eigenlijk was deze focaccia voor gisteravond bedoeld, maar de focaccia pulled chicken was zo goed belegd dat we aan eentje genoeg hadden. Kortom vandaag hadden…
Bekijk meer Focaccia met Ham, Tomaatjes, Kaas en Rucola
Focaccia Pulled Chicken
Soms lopen dagen anders dan je had gedacht. Eigenlijk zou ik vandaag in Utrecht moeten werken om een nieuwe collega in te werken, maar vanochtend…
Bekijk meer Focaccia Pulled Chicken