Ingrediënten: pasta, zout, 3 barbecueworstjesm 2 rode uien, 1 rode paprika, 1 teentje knoflook, rode wijn, 1 blik gepelde tomaat, 1 blikje tomatenpuree, peper,
Kook de pasta zoals je gewend bent in kokend water met wat zout. Ik had dit keer fussili gekozen. Ontvel 3 barbecueworstjes en maak van het worstvlees balletjes. Bak deze balletjes in een droge wok of hapjespan bruin in een paar minuutjes. Schep de balletjes uit de pan, en giet er eventueel te veel aan vet uit. Bak daarna 2 in ringen gesneden rode uien, met 1 rode paprika en 1 teentje knoflook voor ongeveer 5 minuten. Blus het dan af met een scheutje rode wijn en als dat is ingekookt doe je er 1 blik gepelde tomaten bij en 1 blikje tomatenpuree. Dit moet goed doorwarmen en de gewenste dikte krijgen. Breng het op smaak met zout en peper. Giet de fussili af en roer dit door de saus. Serveer het geheel direct! 0
