Pittige Paksoi met Noedels

Ingrediënten: 100 gram champignons, 1/2 rode peper, 3 bosuien, 1 krop paksoi, 100 gram cashewnoten, sojasaus, noedels,

Bak in een hete wok met olie 100 gram in plakjes gesneden champignons met een halve fijngesneden rode peper (je kan ook een hele nemen maar dan wordt het heel pittig) bak dit ongeveer 5 minuten. Doe dan 3 fijngesneden bosuitjes erbij en 1 krop fijngesneden paksoi. Dit bak je mee voor ongeveer 2 minuten. Voeg dan 100 gram ongezouten cashewnoten toe en breng het geheel op smaak met sojasaus. Serveer het geheel met noedels. Eet smakelijk.

0