Soms heb je nog dingen over die echt op moeten… vandaar de Left-over tagliatelle.
Ingrediënten: tagliatelle, zout, 6 Catalaanse worstjes, 200 gram champignons, 3 stengels bleekselderij, 3 zongedroogde tomaten, basilicum,
Kook de tagliatelle zoals je gewend bent in kokend water met wat zout. Bak in een wok 6 ontvelde Catalaanse worstjes rul (voor zover dat gaat). Voeg hieraan toe ongeveer 200 gram champignons (grof gesneden) en 3 stengels bleekselderij. Bak dit geheel even aan en laat het geheel verder op een laag vuurtje garen. Doe er op het laatst 3 zongedroogde tomaatjes bij. Giet de tagliatelle af en roer dit door het vleesmengsel. Doe er op je bord nog wat verse basilicum over. Eet smakelijk!
Zo is dat, jij bent van je restjes af en je hebt toch ook weer een dag lekker gegeten.