Soms heb je groente over die op moeten, vandaag daar een soort van nasi van gemaakt.
Ingrediënten: rijst, 200 gram sugarsnaps, 1 kipfilet, zout, peper, kerriepoeder, 1 ui, 100 gram blokjes ham 1/2 rode paprika, ketjap manis,
Kook van te voren rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Laat de rijst afkoelen. Kook 200 gram sugarsnaps beetgaar, giet de sugarsnaps af en snij ze in de lengte in helften. Snij 1 kipfilet in blokjes. Wrijf het in met zout, peper en kerriepoeder. Bak in hete olie 1 gesnipperde ui. Als de ui zacht is voeg dan de kipfilet en 100 gram blokjes ham toe. Als de kipfilet bruin is voeg je de sugarsnaps en 1/2 in blokjes gesneden rode paprika toe. Roerbak 2 minuten. Voeg de rijst toe en bak dit kort mee. Voeg er naar smaak ketjap manis aan toe en warm het geheel goed door. Eet smakelijk!
