Ingrediënten: 2 hamlapjes, zout, peper, 1 ui, tijm, 2 eetlepels Engelse marmelade, 1 eetlepel mosterd, 300 ml kippenbouillon,
Aantal personen: 2
Bestrooi 2 hamlapjes met zout en peper. Bak de hamlapjes aan beide zijden bruin. Haal de hamlapjes uit de pan en houd de hamlapjes apart. Bak in de achtergebleven boter 1 fijngesnipperde ui met wat tijm tot de ui zacht is. Voeg 2 eetlepels Engelse marmelade, 1 eetlepel mosterd en 300 ml kippenbouillon toe. Roer de marmelade en mosterd los terwijl het zachtjes kookt. Leg de hamlapjes nog ongeveer 5 minuten terug in de pan.
De Engelse hamlapjes hebben we gegeten met Hoeckse Rooie aardappels, in blokjes gesneden en met schil en al gebakken in roomboter. Eet smakelijk!
0
