Ingrediënten: macaroni, zout, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 150 gram geraspte wortel, 200 gram diepvries doperwten, 125 ml crème fraîche, 2 eieren, 100 gram geraspte kaas, paneermeel,
Aantal personen: 4
Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de macaroni in kokend water met wat zout. Bak 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek knapperig in een hete wok. Voeg 150 gram geraspte wortel en 200 gram diepvriesdoperwten toe. Bak 5 minuten mee. Schep de groente en ontbijtspek in een ovenschaal. Klop 125 ml crème fraîche met 2 eieren en wat peper tot een geheel. Schep dit samen met 75 gram geraspte kaas en de macaroni bij de groente in de ovenschaal. Verdeel het goed. Strooi er wat paneermeel en vervolgens de rest van de geraspte kaas over. Zet de ovenschaal ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!
0
