Oké, meer een oudjaarsdagfeestje voor mij, aangezien ik morgen pas echt jarig ben. Vandaag zijn we met zijn drieën uit eten geweest en ik mocht kiezen. Het werd restaurant Lust in Veenendaal waar we ons lieten verrassen met het ‘Lust Alles’ menu van vijf gangen. Kijk mee waar we mee verrast werden.
Gang 1, het voorgerecht, was de gang met de vis: twee bereidingen van makreel met quinoa, avocado, marshmallow van paprika en tomaat.
Gang 2 was het soepje, een thais curry soep van maïs wat geserveerd werd met houtskoololie (ooit van gehoord?).
Gang 3, het tussengerecht, was een risotto met bietjes, augurk en kerrie. Vooral de kerrie maakte het gerecht net anders leek het.
De vierde gang, hoofdgerecht, werd gepresenteerd als ‘oud & nieuw’. Hoe toepasselijk dus voor mij. Sukadelapjes op twee manieren bereid, ouderwets als stoofvlees en nieuw als steak gebakken. Erbij een rode wijnjus, wortel, knolselderijpuree en aardappel.
De laatste gang, het nagerecht, was een peche melba op hippe wijze. Perzik, frambozenijs, witte chocolade lag allemaal op het bord maar dan net even anders dan de klassieke versie van de peche melba.
Alledrie hebben we heerlijk genoten van dit verrassingsmenu en weer verrassende smaakcombinaties ontdekt.
Lust Food & Wine (gesloten)
Markt 7
3901 DM Veenendaal
