Ingrediënten: rijst, 1 ui, 2 schnitzels, 75 gram pinda’s, 200 gram doperwten, 30 gram rozijnen, 250 ml Alpro soya cuisine (of 250 ml kookroom), kerriepoeder, 1 Maggi-blokje,
Aantal personen: 2
Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak 1 in ringen gesneden ui tot het zacht is. Voeg 2 in reepjes gesneden schnitzels toe. Bak tot de schnitzels bruin zijn. Voeg vervolgens 75 gram pinda’s, 200 gram doperwten en 30 gram rozijnen toe. Bak kort mee. Voeg vervolgens 250 ml Alpro soya cuisine toe. Breng op smaak met kerriepoeder en een verkruimeld Maggi-blokje. Laat een minuut of 10 zachtjes pruttelen. Serveer met de rijst. Eet smakelijk!
0
