Vegetarische Springrolls

Ingrediënten: 150 gram sugarsnaps, 1 nestje glasmie, 2 wortels, 2 eetlepels sojasaus, rijstvellen, pinda’s, chilisaus,

Kook 150 gram sugarsnaps beetgaar. Giet af en spoel met koud water. Snijd de sugarsnaps in reepjes. Kook 1 nestje glasmie. Giet af en spoel met koud water. Rasp 2 wortels. Meng met 2 eetlepels sojasaus. Week de rijstvellen (steeds 1 per keer, dan vullen etc). Verdeel er glasmie, sugarsnaps, wortels en wat pinda’s over. Vouw de rijstvellen om de vulling. Ga zo door tot de vulling (of één van de vullingen) op is. Serveer met de chilisaus. Eet smakelijk!

Gerelateerde berichten:

Courgettepasta Paprikasoep Noedels met Champignons en SugarSnaps Salade met Vegetarische Reepjes Tomatensoep