Ingrediënten: 6 deelblokjes spinazie, 3 kipfilets, kaas, mozzarella, zout, peper, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 blik tomaatblokjes, 1 blikje tomatenpuree, ketjap manis,
Aantal personen: 3
Verwarm de oven voor op 200 graden. Ontdooi 6 deelblokjes spinazie. Snijd 3 kipfilets open. Probeer de kipfilets nog wat te pletten. Beleg elke kipfilet met een klein plakje kaas, wat spinazie en wat mozzarella. Vouw de kipfilets dicht. Steek vast met cocktailprikkers. Bestrooi met zout en peper. Leg de kipfilets in een ovenschaal.
Maak een tomatensaus door 1 ui te fruiten met 2 fijngehakte teentjes knoflook en 1 theelepel sambal. Bak tot de ui zacht is. Voeg 1 blik tomaatblokjes en 1 blikje tomatenpuree toe. Laat eventjes koken.
Verdeel de tomatensaus over de kipfilets. Leg op de kipfilets nog wat overgebleven mozzarella. Zet de ovenschaal ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!
0
