Kalfsrollade van de BBQ

Zaterdag waren we weer eens bij Heerlijkkalfsvlees langs geweest. Daar namen we onder andere een kalfsrollade mee. Deze ging vandaag gelijk op de barbecue. De barbecue had een temperatuur van 150 graden, de kerntemperatuur van de kalfsrollade moet 55 graden zijn. Bij ons heeft het een uurtje geduurd. Erbij Indonesische wokgroenten en rösti.

Gerelateerde berichten:

Frikandel van de BBQ / Burnt Ends Kippenpastei van de Barbecue Smac van de BBQ Moinkballs van de BBQ Boeuf Bourguignon