Ingrediënten: 75 gram ontbijtspek, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 wortel, oregano, tijm, 200 gram sucadelap, 1 blikje tomatenpuree, scheutje rode wijn, water, zout, spaghetti,
Aantal personen: 2
Bak 75 gram fijngesneden ontbijtspek aan. Voeg 1 gesnipperde ui, 2 fijngehakte teentjes knoflook, 1 in kleine blokjes gesneden wortel, oregano en tijm toe. Bak tot de ui glazig is. Voeg 200 gram fijngesneden sucadelap toe. Bak tot het vlees bruin is. Voeg vervolgens een blikje tomatenpuree toe. Bak kort mee. Voeg daarna een scheutje rode wijn toe, laat de alcohol iets verdampen. Voeg daarna water (zoveel tot het onderstaat) toe. Roer goed door. Leg een deksel op de pan. Zet de pan op een laag vuurtje. Laat het geheel een uur of twee of langer stoven. Laat de saus indikken met de deksel van de pan. Breng de saus op smaak met zout. Kook ondertussen de spaghetti volgens de aanwijzing op de verpakking. Serveer de spaghetti met de bolognesesaus. Eet smakelijk!
0
