Ingrediënten: udon-noodles, zonnebloemolie, zout, 1 prei, 2 eieren, 125 gram ham, 1 eetlepel sojasaus, 1 theelepel sesamolie
Aantal personen: 2
Kook de udon-noodles volgens aanwijzing op de verpakking. Giet af. Spoel goed met koud water. Bak in het olie 1 in ringen gesneden prei. Wanneer de prei zacht is voeg je 125 gram in blokjes gesneden ham toe. Bak kort mee. Voeg vervolgens 2 geklutste eieren toe. Laat de eieren stollen en roerbak het los. Voeg vervolgens de udon-noodles toe. Roer goed door. Breng op smaak met 1 eetlepel sojasaus en 1 theelepel sesamolie. Wok het even goed zodat het goed warm wordt. Lekker met de gemarineerde speklapjes van hieronder.
Gemarineerde Speklapjes
Ingrediënten: 3 eetlepels olie, 2 eetlepels ketjap manis, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel kerriepoeder, 1 theelepel knoflookpoeder, 2 speklapjes,
Maak een marinade van 3 eetlepels olie, 2 eetlepels ketjap manis, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel kerriepoeder en 1 theelepel knoflookpoeder. Marineer hierin 2 in blokjes gesneden speklapjes. Laat het zeker een paar uur marineren in een goed afgesloten bakje in de koelkast. Bak de gemarineerde speklapjes in een klein beetje boter. Eet smakelijk!
0
