Een eenvoudig en overheerlijk recept.
Ingrediënten: 1 sjalotje, 2 eetlepels peterselie, mozzarella, 300 gram gehakt, zout, peper, 4 vleestomaten,
Snijd 1 sjalotje fijn, hak 2 eetlepels peterselie fijn en scheur een bolletje mozzarella fijn. Meng dit alles door 300 gram gehakt en voeg er ook zout en peper na smaak toe. Snijd dan van 4 vleestomaten de kapjes af, en hol de tomaten zo goed mogelijk uit. Vul dan de tomaten met het gehakt. Doe de kapjes weer op de tomaat en zet ze daarna op een rooster in de braadslee. Zet de gevulde tomaten ongeveer 35 tot 40 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden. Lekker met een salade en gebakken aardappels.
