Voor de pasta had ik de ravioli met de interessante naam Ravioli Mezzaluna ai Funghi Porcini van Grand’ Italia.
Ingrediënten: ravioli, tijm, 1 teentje knoflook, 1 ui, 200 gram spinazie, kookroom, cashewnoten, zout, peper,
Kook de ravioli zoals staat aangeven op de verpakking. Bak in de hete olie tijm en voeg hier aan toe 1 fijngehakt teentje knoflook en 1 gesnipperde ui tot de ui licht begint te kleuren. Voeg dan 200 gram diepvries spinazie bij en warm dit goed door. Op het laatst doe je er een bloep kookroom door en een hand cashewnoten, even doorwarmen, breng nog op smaak met zout en peper, en klaar! Eet Smakelijk!
