Hutspot pizza? Uhm ja…. Dat past wel op 3 oktober, want vandaag is het Leids Ontzet en bij het Leids Ontzet hoort hutspot. Alleen is die van mij anders dan die van eeuwen geleden.
Ingrediënten: 4 aardappels, 1 grote ui, 1 grote winterwortel, pizzadeeg met tomatensaus, plakjes ham, plakjes komijnekaas,
Aantal personen: 4
Kook eerst 4 geschilde aardappels gaar. Laat de aardappels afkoelen en snijd daarna in schijfjes. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak op middelhoog vuur 1 grof gesneden ui met 1 in plakjes gesneden wortel tot de ui zacht is. Leg op een bakplaat het pizzadeeg. Verdeel de tomatensaus erover. Verdeel er vervolgens plakjes ham, aardappelschijfjes, ui en wortel over. Doe er als laatste de komijnekaas op. Zet de “hutspot pizza” ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!
0
