Ingrediënten: spaghetti, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 flinke ui, 2 teentjes knoflook, 1 flinke courgette, 1 blik tomaatblokjes, 1 eetlepel balsamico azijn, 1 eetlepel suiker, zout,
Aantal personen: 2
Kook de spaghetti in kokend water met wat zout. Bak in een hete koekenpan 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek knapperig. Voeg 1 gesnipperde ui en 2 fijngehakte teentjes knoflook toe. Roerbak tot de ui zacht is. Voeg 1 geraspte courgette, 1 blik tomaatblokjes, 1 eetlepel balsamico azijn en 1 eetlepel suiker toe. Laat het 10 minuten pruttelen op laag vuur. Breng het op smaak met wat zout. Serveer met de spaghetti en eventueel met wat geraspte kaas. Eet smakelijk!
0
