Ingrediënten: 480 gram zelfrijzend bakmeel, zout, 4 eieren, 100 ml kookroom, 3 bosuien, 4 zongedroogde tomaten, 2 teentjes knoflook, handje verse basilicum, 200 gram geraspte kaas,
Aantal personen: 4
Verwarm de oven voor op 170 graden (hetelucht). Meng 480 gram met wat zout. Zet even opzij. Meng 4 eieren met 100 ml kookroom. Voeg hier 3 fijngehakte bosuien, 4 fijngehakte zongedroogde tomaten, 2 fijngehakte teentjes knoflook, een handje fijngehakte verse basilicum en 200 gram geraspte kaas aan toe. Mix op een lage snelheid het eieren en groenten-mengsel door het bakmeel. Mix tot het een vast geheel is. Beboter en bebloem een cakevorm. Doe het deeg in het cakeblik. Zet het cakeblik ongeveer 35 minuten in de oven. Laat de cake even afkoelen. Lekker met een salade. Eet smakelijk!
0
