Vandaag heeft Michel een barbecue op zijn werk. Ik heb daarom, omdat ik alleen eet, voor een feestje voor mijzelf gezorgd. Bij Piretti haalde ik een driegangenmenu voor mijzelf.
Vooraf had ik de antipasto misto. Allerlei verschillende vleeswaren, kaasjes en groenten. Normaal hoort hier olijf bij, maar ik daar houd ik niet van. In plaats van de olijfjes kreeg ik zongedroogde tomaat en een ingelegde vijg.
Het hoofdgerecht was de lasagne fungi porcini. Een vegetarische lasagne met paddenstoelen en gorgonzola. Even 20 minuten in de Airfryer op 155 graden.
Als afsluiter de welbekende tiramisu. Ik had voor de tiramisu limoncello gekozen. Een tiramisu met savoiardi, citroensap en limoncello.
In ieder geval was het weer super lekker!
Piretti
Corridor 35
3901 AN Veenendaal
