Nog een van de laatste zomerse dagen. Daarom een zomers gerecht op de barbecue: kipfilet caprese oftewel kipfilet gevuld met tomaat, mozzarella en pesto.
Ingrediënten: 2 kipfilets, kipkruiden, 1 tomaat, mozzarella, pesto,
Aantal personen: 2
Stook de barbecue op naar 180 graden. Bestrooi 2 kipfilets met kipkruiden. Snijd er sneetjes in. Doe in deze sneetjes schijfjes tomaat en plakjes mozzarella. Verdeel over de kipfilets pesto. Leg de kipfilets in een skillet. Zet de skillet op de barbecue voor ongeveer 40 minuten of tot de kerntemperatuur van de kipfilet 75 graden is. Eet smakelijk!
0
