Vandaag waren we op ziekenbezoek bij vrienden van ons. Op de terugweg, via een toeristische route, zijn we gestopt in Driebergen. Daar hebben we voor vanavond al ons eten gehaald, maar we hadden ook niet geluncht. We namen dus ook een pasteitjes mee en een martabak. Die martabak leek me bijzonder interessant, dat had ik […]
BBQ Event
Vandaag had Michel een personeelsfeestje op zijn werk, waarbij ook partners uitgenodigd waren. Zelf zat hij in de organisatie en was een hele dag samen met nog een paar collega’s in touw om al het lekkers voor de barbecue voor te bereiden. Zo stonden er op het dakterras van de meet-me een drietal barbecues te […]
Moinkballs van de Barbecue
En maar draaien en wikkelen, vier kilo gehakt, zo’n 100 plakjes ontbijtspek en 300 gram Parmezaanse kaas ging er door voor zo’n 200 moinkballs. Vandaag was er een barbecuefeest van Michel’s werk, waarbij ook partners langs mochten komen. Michel maakte dit gerecht naar recept van Noskos, de ‘lak’ is wel even anders. Ingrediënten: 1 kilo […]
Lasagne
Vandaag een dag in Utrecht. Aan het einde van de middag was er een borrel georganiseerd door en met ons team. Kortom ik was wat later thuis dan anders. Gelukkig hadden we nog een bak lasagne in de vriezer. Wanneer we zelf lasagne maken, maken we altijd teveel. Handig voor dit soort dagen. De lasagne […]
Bourgondische Varkenshaas
Vandaag zijn we naar een andere slager in Veenendaal gefietst. Naar Ariesen, een slager ergens midden in een woonwijk. Vrijdag wordt op Michel’s werk een barbecuefeest gehouden en Michel maakt daarvoor ook een gerecht. Vandaag inkopen bij de slager gedaan en alle voorbereidingen gedaan. Omdat we er toch waren gelijk wat makkelijks voor ‘s avonds. […]
Schnitzel met Aardappelbolletjes met Doperwten en Worteltjes
Een makkelijke maaltijd vandaag! Het werd schnitzel van de slager met aardappelbolletjes uit de Airfryer en doperwten met worteltjes.
Noodles met Kip en Groenten in Koreaanse Saus
Ingrediënten: 3 teentjes knoflook, 1 schijfje gember, 150 ml Koreaanse barbecuesaus, 2 eetlepels honing, 75 ml water, 1 zakje udon-noodles, 1 kipfilet, 500 gram macaroni/spaghettigroenten
Gegrilde Groenten met een Barbecueworstje
Het idee was eigenlijk het worstje en de groentes in een wrap te stoppen, maar dan zouden we maar halve courgette en een halve paprika gebruiken. Zonde, dan maar zonder wraps. Het pakte verrassend lekker uit en het was zo simpel. De courgette en de paprika zijn in stukjes gesneden. In een ovenschaal gedaan en […]
Zoete & Hartige Pancakes bij Barista Veenendaal
Vandaag weer een rondje fietsen. Op de terugweg zijn we nog even neergestreken bij Barista voor een chai latte en een iced coffee. Daarnaast bestelden we ook al een vroege lunch of laat ontbijt. Het is maar hoe je het bekijkt. We kozen voor de pancakes. Op de kaart stonden twee soorten, de zoete en […]
Kip Hawaii van de Barbecue
Goede ideeën moet je overnemen. Op de Instagram-pagina van een slager zag ik verschillende soorten braadsleetjes. Zo ook het braadsleetje ‘Kip Hawaii’. Dat kunnen we natuurlijk ook zelf maken, zo heb je ook de kruiding een beetje zelf in de hand. Ingrediënten: 3 kipbraadlapjes (of kipdijfilet), lemon pepper kruiden (of kipkruiden), 10 plakjes ontbijtspek, 1 […]
Loaded Fries van de Albert Heijn
Deze week had de Albert Heijn loaded fries in de aanbieding. Dat leek me wel lekker. We kozen voor de loaded fries kip barbecue. De loaded fries zitten in een aluminium bakje met op friet: kipflakes, barbecuesaus, roomkaas en peterselie. De bakjes loaded fries gingen in de Airfryer op 180 graden voor 12 minuten. Helaas […]
Carpaccio Wraps
Vandaag was het weer zomers warm, daarom een makkelijke maaltijd zonder te koken. Alleen de magnetron is even nodig. Ingrediënten: 4 wraps, 2 pakken carpaccio met pijnboompitjes en kaas, rucola,
Banaan met Chocolade en Muesli van de Barbecue
We hebben nog steeds een paar bananen over, alleen wel wat minder chocolade dan zondag. Even creatief denken en dan gewoon een muesli (de Kellogs muesli met pure chocolade en hazelnoten) toevoegen. Snijd de schil van de bananen open. Snijd vervolgens de banaan in stukjes (schil heel laten). Doe de bananen in een ovenschaal. Vul […]
Barbecue
Vandaag was het weer zomers warm, maar dan ook echt zomers warm. Vanochtend waren we op de Ellekoot om boodschappen te doen bij de Albert Heijn. Bij slager van Leeuwen, naast de Appie op de Ellekoot zagen we lekkere barbecue-aanbiedingen. De barbecue ging dus vandaag aan besloten we. We hadden een carpacciospies, een soort biefstuk-saté […]